衣食住行，是人们都比较关注的问题，为此相关专业也比较受关注。比如，食品质量与安全专业，进行普通高等教育招生，成人高等教育也可以报考。有些从事相关行业或未来职业规划与食品安全方面有关，会考虑报考本专业学习。那，2022年广东函授大专食品质量与安全专业学什么？
2022年广东函授大专食品质量与安全专业可学习和研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，通过专业所学的课程理论和实践教学，了解和掌握相关知识和技能。
具体所学的课程，所要求掌握的专业知识目标和技能目标，要看考生报考的院校。在广东报考函授大专进行本专业学习，可报考广东食品药品职业学院。广东大牛成考网整理相关的专业知识和技能目标信息，可参考了解。
食品质量与安全专业所学课程，有食品法规、食品生产概论、食品卫生管理、食品感官检验、分析检测仪器保养维护、动植物源性食品检测、食品理化检验等科目学习。要求掌握相关的知识目标和技能部门
一、知识目标
1. 基础文化知识
具有必备的政治理论、数理基础，以及社会与人文知识，具有计算机应用的基本知识；
具有本专业所必需的公共英语和职业英语知识，具有化学、食品应用化学等基本理论知识；
具有资源节约、环境友好、清洁生产、安全生产的观念及基本知识。
2. 专业技术知识
具有食品微生物、食品营养与健康等基本理论知识；具有食品法规与标准化知识、食品质量与安全基础知识；
具有食品质量控制技术与质量管理体系基本理论知识；具有食品产业链安全管理体系建立与实施基本知识；
具有食品质量安全检验检测的基本理论知识；具有食品生产、储运、保藏、市场流通的基本知识；
了解食品行业发展动态，具有食品企业经营运作的相关管理知识。
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二、技能目标
1. 专业能力
具有生产经营企业食品安全体系监管和食品安全控制能力；具有对食品生产经营过程进行感官检测、过程监测、质量控制和改进的技能；
具备常规食品检测仪器设备的使用操作技能，具有计量器具管理能力；具备对食品原辅料、半成品和成品进行理化检验和微生物检验的技能；
具有食品安全法制宣教、法规标准的实施能力；具有几种常见食品生产加工机械设备的使用操作基本技能；
初步具备食品、保健品的市场营销能力；具有食品企业一线生产经营管理能力。
2. 方法能力
具有基本数学运算、数据统计及分析能力；具有信息收集、处理的基本能力；
具备完成工作记录、编制简单工作报告、技术文件等文字运用能力，能借助互联网、工具书阅读和翻译本专业英文资料；
具有较强的自学能力、获取技能能力等可持续发展能力。
3. 社会能力
具有解决问题能力和社会应变能力；具有团队合作和人际交往能力；具有竞争意识和创新能力。
综上所述，2022年广东函授大专食品质量与安全专业学专业知识和专业技能，具体课程要看考生报考的院校，以上分享的院校专业信息仅供参考。想了解更多专科院校专业信息的考生，可咨询广东大牛成考网在线老师。
